• Matéria: Química
  • Autor: julianacoutinho3
  • Perguntado 8 anos atrás
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porque que a carne defumada é capaz de conservar fora da geladeira ?

Respostas

respondido por: nathanfelipe15p56ykz
1
Como ela é bem mais seca, as chances de microorganismos reproduzirem e estragarem a carne é bem menor, por isso ela dura mais.
julianacoutinho3: porque na geladeira?
nathanfelipe15p56ykz: a geladeira mantém a temperatura baixa para que os microorganismos não se proliferem. Mesma coisa da carne seca, só que em vez de diminuir a água ela diminui a temperatura
julianacoutinho3: obgd
nathanfelipe15p56ykz: por nada
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