Question

Na maioria dos países e, novamente, em particular naqueles economicamente emergentes como o Brasil, a frequência da obesidade e do diabetes vem aumentando rapidamente. De modo semelhante, evoluem outras doenças crônicas relacionadas ao consumo excessivo de calorias e à oferta desequilibrada de nutrientes na alimentação, como a hipertensão (pressão alta), doenças do coração e certos tipos de câncer. Inicialmente apresentados como doenças de pessoas com idade mais avançada, muitos desses problemas atingem agora adultos jovens e mesmo adolescentes e crianças. Padrões de alimentação estão mudando rapidamente na grande maioria dos países e, em particular, naqueles economicamente emergentes. As principais mudanças envolvem a substituição de alimentos in natura ou minimamente processados de origem vegetal (arroz, feijão, mandioca, batata, legumes e verduras) e preparações culinárias à base desses alimentos por produtos industrializados prontos para consumo. Essas transformações, observadas com grande intensidade no Brasil, fato comprovado pelas últimas pesquisas de nutrição. Em relação às mudanças alimentares, uma das consequências para a saúde da população é Escolha uma: a. a mudança do hábito alimentar tradicional, que é um dos fatores que colaboram com o aumento das doenças crônicas. b. que alimentos processados e ultra-processados fazem parte da alimentação moderna e o guia alimentar explica qual a melhor forma de usá-los. c. que a alimentação tradicional do brasileiro não pode ser considerada saudável, por ser rica em alimentos in natura e de difícil digestão. d. uma dieta mais variada, menos calórica e que representa um ganho em termos nutricionais. e. o consumo de alimentos como arroz e feijão que aumentam os índices de obesidade principalmente na população de baixa renda.

Answer 1

Resposta correta: a mudança do hábito alimentar tradicional, que é um dos fatores que colaboram com o aumento das doenças crônicas.

Answer 2

Mudanças nos hábitos alimentares acontecem no mundo inteiro, inclusive no Brasil que vem mudando a dieta para uma mais rápida com alimentos altamente gordurosos, ricos em açucares e em outros nutrientes que levam ao desenvolvimento de doenças crônicas (alternativa A).

Dieta e saúde

A dieta tem forte relação com a saúde, assim como as atividades físicas, pessoas sedentárias e que possuem uma dieta desbalanceada tendem a sofrerem com mais problemas de saúde, tanto crônicos como infectocontagiosos do que pessoas mais regradas.

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