Question

Os compostos orgânicos denominados ésteres possuem fórmula geral R’COOR, onde R’ pode ser um átomo de hidrogênio ou um grupo arila ou alquila e R pode ser um grupo alquila ou arila. Podem ser utilizados na produção de perfumes e, como agentes flavorizantes, principalmente na indústria de bebidas. Vários ésteres possuem aromas e/ou sabores agradáveis, por isso são usados como flavorizantes na forma pura ou em misturas. Os produtos informam no rótulo a existência de flavorizantes na sua composição. A hidrólise ácida desses ésteres produzirá os seguintes ácidos carboxílicos: (A) ácido acético, ácido isobutírico e ácido benzoico. (B) ácido butírico, ácido fórmico, ácido acético. (C) ácido acético, acido fórmico e ácido benzoico. (D) ácido butírico, ácido isobutírico e acido acético. (E) ácido butírico, ácido acético e ácido benzoico.

Answer 1

A hidrólise de éster fornece um ácido carboxílico e um álcool; é a reação contrária da esterificação, em que o ácido une-se com um álcool formando o éster.

O álcool será formado pelo radical alquil que se encontrava ligado ao átomo de O que ligado a carbonila (C=O).


Enquanto o ácido será formado pelo radical alquil ligado à carbonila.  


Butanoato de etila: formará um etanol e um ácido butírico.
Formiato de isobutila: formará um isobutanol e um ácido fórmico.
Acetato de benzila:  ácido acético e álcool benzílicoAcetato de isobutila: formará um isobutanol e um ácido acético.

Resposta: B.