Question

os alimentos cozinham mais rápido na panela de pressão do que na panela aberta. verdadeiro ou falso

Answer 1

na panela de pressão pois dentro dela a temperatura de ebulição da água é mais alta. E quanto mais pressão mais rapido cozinha

Answer 2

Panela de pressão,   
A principal função da panela de pressão é exatamente cozinhar mais rápido o alimento, algo que a panela comum não faz. Como já sabemos, a panela de pressão fica totalmente vedada enquanto trabalha, impossibilitando que o vapor d’agua saia, aumentando assim a pressão interna. A partir do momento que a pressão interna aumenta, o ponto de ebulição da agua aumenta, ou seja, a sua temperatura não mais se limita a 100° graus, chegando a cerca de 120° graus. Com o aumento da temperatura da água, o alimento cozinhará mais rápido.