Question

qual é o papel biológico e os carboidratos do Amido?

Answer 1

Os carboidratos são a principal fonte energética dos seres humanos, sendo base para a produção de ATP (trifosfato adenosina) que é a energia da célula. O amido é um carboidrato, mais especificamente um polissacarídeo que é facilmente encontrado em plantas, pois é sua reserva energética primária. Ele é um polímero formado por muitas moléculas de glicose, que é a formas de carboidratos que nós humanos absorvemos. O amido começa a ser digerido na boca pela ação da enzima amilase salivar (pitialina) que o quebra em diversas moléculas de maltose que é um dissacarídeo formado por duas moléculas de glicose. Depois disso, no duodeno a maltose é quebrada em glicose e nós a absorvemos promovendo a respiração celular que gera a energia que nos mantém vivos.
Espero tê-lo ajudado.
Bons estudos =D