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Os cereais integrais são muito importantes na prevenção de doenças, regulam os níveis de glicose no sangue, reduzindo uma potencial diabete; auxiliam na manutenção do peso, evitam inflamações nos vasos, por regular a quantidade de colesterol no organismo; evita problemas cardíacos, além de contribuir para a memorização, fortalecimento do sistema ósseo e também das defesas do organismo. Estudos sobre o benefício dos cereais integrais para os pulmões também estão em andamento.
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