Question

O que são propriedades organolépticas? Indique, entre os cinco sentidos, o que mais se relaciona aos itens abaixo.

a) O fel é um líquido esverdeado e viscoso segregado pelo fígado e que tem a fama de ser muito amargo.

b) Uma característica dos metais é que a maioria deles possui um bonito brilho prateado, com exceção do ouro (dourado) e do cobre (avermelhado).

c) A “essência de carne podre” (etilmercaptana) é tão potente que, para uma pessoa sentir seu cheiro, basta uma quantidade igual a 400 bilionésimos de grama.

d) O estrondo provocado pela explosão de uma bomba atômica muitas vezes pode ser ouvido num raio de 20 quilômetros.

e) O diamante bruto é áspero e opaco; torna-se extremamente brilhante e liso ao ser lapidado.

Answer 1

Chamam-se propriedades organolépticas às características dos materiais que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura, o som e o sabor.