Question

Muitos alimentos industrializados contem conservantes - substâncias que retardam a alteração provocada por micro-organismos no alimento. O benzoato de sódio, bastante utilizado na conservação de sucos de frutas e refrigerantes, por exemplo, é adicionado em uma concentração máxima de ate 0,1%. Isso significa que, em cada 100g de alimento, há 0,1 g de aditivo. Qual o valor dessa concentração em partes por milhão (ppm)?

Answer 1

100 g = 0,0001 tonelada
1 ppm = 1g / 1t
ppm = 0,1g / 0,0001t = 1000