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s zonas de cultivo não ultrapassam 15% do território. O setor de agricultura tradicional mudou um pouco, agora é baseada em lavouras para consumo próprio. Os cultivos comerciais: zonas irrigadas do norte (trigo,milho, arroz,hortaliças) nas planícies costeiras do Golfo do México (cana-de-açúcar) e nas terras temperadas e quentes de Vera Cruz e no sul do país, o café.
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