Question

O que são gorduras saturadas e insaturadas ?quais são os riscos de consumo excessivo de gordura saturada?

Answer 1

Insaturada - existente principalmente em vegetais ela é líquida em temperatura ambiente .

Saturada - um tipo de gordura encontrada principalmente em produtos de origem animal e em temperatura ambiente , apresenta-se em estado sólido .
Se consumir de mais gordura saturada leva ao risco ter problemas no coração .

Answer 2

Gorduras saturadas são moléculas de cadeias simples, são gorduras sólidas e são de origem animal, com exceção à gordura de coco que é vegetal.
Gorduras insaturadas são formadas de cadeias fechadas, em geral são líquidos (os chamados óleos de soja, girassol, etc... ) e tem origem vegetal, com exceção do óleo de peixe.

o consumo excessivo pode gerar doenças como: infarto, câncer, acidente vascular cerebral.