Question

de que forma os fósseis ajudam no estudo da evolução do homem

Answer 1

Não só os fósseis, mas a genética a distribuição geográfica dos seres vivos e etc... Nos dão informações valiosas de como viviam nossos ancestrais, do que se alimentavam, tamanho, peso, etc. Eles fornecem subsídios á teoria da evolução. Os fósseis mais antigos são resquícios deixados por bactérias, á medida que os registros fósseis vão se tornando mais "recentes"- podemos assim dizer - os seres fossilizados se tornam relativamente mais complexos.

Espero ter ajudado!

Answer 2

 Não somente os fósseis, mas a genética, a distribuição geográfica dos seres vivos etc. são importantes para o estudo da evolução. Eles nos dão informações valiosas de como viviam nossos ancestrais, do que se alimentavam, tamanho, peso, etc. 
Os fósseis são importantes pois fornecem subsídios à Teoria da Evolução. Os fósseis mais antigos são resquícios deixados por bactérias, à medida que os registros fósseis vão se tornando mais "recentes", os seres fossilizados vão ficando relativamente mais complexos. Isto corrobora com o que a Teoria da Evolução diz. Além disto, os fósseis transicionais indicam os "intermediários" de uma espécie em evolução. 
É bom lembrar que a fossilização é um processo raro e que os fósseis existentes são apenas pequenas amostras das populações de organismos que já existiram.

espero ter ajudar