Question

"A amostragem de alimentos tem por finalidade obter amostras representativas do material a ser analisado. A exatidão analítica perde totalmente sua importância se a amostragem não for feita cuidadosamente e sob critérios precisos e racionais. As amostras de alimentos podem ser coletadas nos locais de fabricação, preparo, depósito, acondicionamento, transporte e pontos de venda. Devem-se retirar várias amostras, colhidas em diferentes pontos do local de interesse, que serão homogeneizadas formando uma amostra média, de onde podem ser retiradas amostras parciais, antes que sejam enviadas ao laboratório." Disponível em: . Acesso em: 19 nov. 2017. Para o sucesso de uma amostragem é necessário a escolha de uma plano de amostragem adequado, existem dois tipo de planos de amostragem: por atributos e por variáveis. Onde o plano de atributos são Escolha uma: a. aqueles aplicados a alimentos homogêneos, enquanto o plano por variáveis são os aplicados a alimentos heterogêneos. b. aqueles aplicados a alimentos de origem vegetal, enquanto o plano por variáveis são os aplicados a alimentos de origem animal. c. aqueles que os valores são expressos em escalas contínuas, como medidas de massa, volume, pureza química, etc. Enquanto o plano por variáveis são aqueles que obedecem princípios de aceitação e rejeição. d. aqueles aplicados a alimentos líquidos, enquanto o plano por variáveis são os aplicados a alimentos sólidos. e. os que obedecem os princípios de aceitação e rejeição, enquanto o por variáveis são aqueles em que os valores são expressos em escalas contínuas, como medidas de massa, volume, pureza química, etc.

Answer 1

Alguem sabe por favor??

Answer 2

RESPOSTA CORRETA
b.

os que obedecem os princípios de aceitação e rejeição, enquanto o por variáveis são aqueles em que os valores são expressos em escalas contínuas, como medidas de massa, volume, pureza química, etc.