• Matéria: Química
  • Autor: CCamilly1
  • Perguntado 8 anos atrás
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Porque a massa de pão cresce quando fica "descansando"? Ao misturar a massa do pão com fermento biológico qual fenômeno ocorre químico ou físico?

Respostas

respondido por: ParkHell
10
o fermento ao entrar em contato com a glicose, e alchool, fermenta e forma bolhas de gás carbonico,essa reação é quimica pois muda sua composição, e não pode 'voltar atrás'
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