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Os glicerofosfolipídios e alguns esfingolipidios fazem parte dos fosfolipídios. Os fosfolipidios são lipídios compostos por uma molécula de glicerol, por uma cadeia insaturada de ácido graxo e uma cadeia saturada, por um ou dois grupos fosfato e uma molécula polar ligada a ele. Fosfolipidios são moléculas anfipátias, Possuem uma cabeça constituída pelo grupo fosfato ligado a uma cauda constituída por cadeias de ácidos graxos Na membrana celular as cabeças polares ficam voltadas para o exterior e as caudas apolares para o interior.
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São ácidos graxos (polar) ligados a uma cadeia carbonica (apolar) que compõe a membrana celular.
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