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As algas podem ser utilizadas como alimento, sendo ricas em carboidratos, fibras, vitaminas e sais minerais. Elas também podem ser utilizadas na fabricação de gomas, corantes naturais, pastas e gelatinas. Das algas vermelhas se extrai o ágar, utilizado como espessante e estabilizante.
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As algas são importantes porque estão presentes em vários produtos utilizados pelo homem em seu dia a dia.
Elas são fonte de oxigênio - 90% do oxigênio é formado pela fotossíntese das algas planctônicas.
Apresentam um conteúdo rico em vitaminas, proteínas e sais minerais, são utilizadas na preparação de sopas, peixes, carnes, ração para animais e podem ser utilizadas também para molhos como o Sushi.
São utilizadas como fertilizante natural para o uso agrícola.
As algas já são utilizadas como um meio medicinal na prevenção e cura de doenças em alguns países como China e Japão.
Espero ter ajudado!
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