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por caussa da farinha de trigo
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O nhoque boia porque é constituído de uma massa que antes de ser preparada, para que não estrague, é então congelada.
Assim, quando colocamos o alimento na água, ele apresenta mais densidade, isso porque o gelo também faz volume. Contudo, à medida em que o alimento é esquentado, então o gelo derrete e a massa se torna então mais leve.
Isso quer dizer que a massa do nhoque quando não congelada e em contato com a água e o calor se torna menos densa que a água.
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