Question

porque que nem sempre é fácil distinguir os alimentos que estão contaminados

Answer 1

Porque nem todos os alimentos mudam de cor, cheiro e aparência

Answer 2

Principais erros ou práticas diárias que geram contaminações alimentares:Preparação de alimentos muito tempo antes do consumo.Alimentos prontos deixados por muito tempo em temperatura ambiente (sobre o fogão ou dentro do forno, por exemplo).Cozimento insuficiente (quando o cozimento for insuficiente, os microrganismos podem sobreviver nos alimentos).Descongelamento inadequado (o descongelamento deve acontecer na parte inferior da geladeira).Contaminação cruzada (no caso de misturar alimentos crus não higienizados com alimentos cozidos; quando usar o mesmo utensílio para preparar alimentos diferentes, como faca e tábua).Pessoas contaminadas manipulando alimentos,principalmente com mãos sujas.