Question

O que é fermentação ? Em que diferem os tipos de fermentação que as bacterias realizam?

Answer 1

Fermentação é o processo de sintese de ATP com ausencia de oxigênio, na transformação de 2 piruvatos(C3H4O3) - formado na quebra de 1 glicose na fase da glicólise- em 2 etanois + gás carbônico no caso da fermentação alcoólica e em 2 acido latico no caso da fermentação lática. Os principais organismos que fazem fermentação alcoólica é são as bactérias e fungos fermentadores, como exemplo, a levedura. No caso de fermentação lática, temos como exemplo, nossos musculos.

Answer 2

Olá, carinha!

A fermentação é um processo metabólico que consome açúcar na ausência de oxigênio. Os produtos são ácidos orgânicos, gases ou álcool. Ocorre em leveduras e bactérias , e também em células musculares famintas por oxigênio, como no caso da fermentação de ácido láctico. 

Os tipos de fermentação caracterizam-se pelos produtos formados no processo, que variam de acordo com o tipo de micro-organismo fermentador. Os tipos mais comuns de fermentação são:

A fermentação alcoólica ou alcoólica é o processo no qual os açúcares glicose, frutose e sacarose nos alimentos são convertidos em energia. Pão, certos chás e bebidas alcoólicas (incluindo cerveja, vinho, uísque, vodka e rum) são produzidos usando este método.

 A fermentação láctica é um processo similar no qual os açúcares são convertidos em energia. A fermentação láctica, no entanto, pode ser mais amplamente usada na preservação de alimentos.

Bons estudos!