Question

SOBRE A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA.

Qual o produto final do processo?
exemplo de ser vivo que o realiza?
qual aplicação industrial?

Answer 1

1- O produto final da fermentação alcoólica é o etanol.

2- É por exemplo realizado pelas leveduras.

(No fabrico do pão ocorre uma fermentação alcoólica na qual intervêm leveduras que fazem parte do fermento de padeiro. O álcool evapora-se facilmente e o dióxido de carbono, constituindo bolhas, torna a massa mais fofa)


3- É utilizado na produção de cerveja, vinho, whisky, etc.