Question

(Unirio - adaptada) Inmetro: o ovo diet não alerta que contém lactose.

“O rótulo de um determinado ovo de Páscoa diet, além de não informar sobre a presença de lactose, afirmava que o produto não continha açúcar. Segundo o fabricante, a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confecção do chocolate e não adicionada aos ingredientes.” (Adaptação - “O Globo”, 2003).

A falta de informações precisas sobre a composição dos alimentos pode trazer complicações à saúde e, neste caso, principalmente aos:

A
diabéticos, pois a lactose é um dissacarídeo e quando metabolizada poderá fornecer elevado teor de glicose no sangue.

B
diabéticos, pois a lactose é um monossacarídeo de elevado teor de glicose no sangue.

C
diabéticos, pois não metabolizam a lactose, aumentando sua concentração sanguínea.

D
hipertensos, pois não metabolizam a lactose, aumentando sua concentração sanguínea.

E
hipertensos, pois a lactose aumenta a taxa de colesterol no sangue.

Answer 1

Olá!


A resposta correta é letra a diabéticos, pois a lactose é um dissacarídeo e quando metabolizada poderá fornecer elevado teor de glicose no sangue.

Como dito acima, a lactose é um carboidrato formado pela glicose e galactose. Portanto, ao ser ingerida, liberará glicose e galactose. Dessa forma, a galactose também será quebrada em glicose para que sejam formadas mais moléculas de glicose, resultando em um elevado teor da mesma nos sangue, o que pode levar a quadros de hiperglicemias.


Espero ter ajudado, bons estudos!