Question

O que é uma galactose? Cite cinco fontes.

Answer 1

A galactose é um açúcar monossacarídeo, obtido a partir da hidrólise da lactose – o açúcar natural do leite. Sua função é puramente energética e é o principal carboidrato responsável pela formação do antígeno do grupo sanguíneo B. Alimentos com galactose NÃO são apenas os derivados do leite. Frutas como mamão papaya, figos secos, abacaxi e melancia também possuem galactose.