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Em um castelo existiam diversas funções a serem desempenhadas. Especialmente as dos serviçais, eram as de limpeza e organização.
Eles eram responsáveis por toda a limpeza dos setores do castelo, também das latrinas, preparação de comida, dos estábulos, logística de alimentação, entre outros.
Nem todos os empregados possuíam a mesma função, com alguns assumindo a coordenação dessas funções. O trabalho na Idade Média não era pago em dinheiro.
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