Question

qual é a temperatura de fusão do leite?

Answer 1

fusão? não seria ebulição??

Answer 2

Resposta:

pode variar de, no máximo, -0,512°C e, no mínimo, -0,550°C.

Explicação:

A Variação se da conta pelas proteínas existentes nos leite, cada vaca se alimenta de uma forma diferente, e a alimentação influencia diretamente na qualidade do leite, por isso a variação.

Fonte:

Henno et al. International Dairy Journal, 2008.