Matéria: Biologia
Autor: arthurcesar3001
Perguntado 8 anos atrás

Pq a substância glumato de sódio é usado como aditivo alimentar?

Respostas

respondido por: freire2035

Ele melhora o sabor de carnes e outros pratos com seu gosto “umami”, e por isso pode ser encontrado com frequência em comidas prontas, fast-foods e em diversos restaurantes.

arthurcesar3001: valeu

arthurcesar3001: o que é umami?

arthurcesar3001: vc escreveu na resposta

freire2035: O nosso paladar é capaz de reconhecer os quatro gostos básicos: doce, salgado, azedo e amargo. Porém, o que muitos ainda não sabem é que o paladar humano reconhece mais um gosto — o “umami”. Umami é um tipo de gosto.

arthurcesar3001: ata

arthurcesar3001: Obrigado

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