Question

2ª QUESTÃO

O conhecimento dos riscos da maionese caseira é inquestionável, assim como sua utilização por muitos
estabelecimentos e a ampla aceitação dos consumidores que procuram molhos com mais sabor para
enriquecer os mais variados pratos. A maionese caseira, por conter mais gordura e ovos do que a
industrializada, é mais saborosa, porém há grande probabilidade de contaminação, pois os ovos são
acrescentados sem cozimento à mistura.

TROGA, P. A. Maionese caseira é uma delícia que pode matar. Gazeta de SÃO JOÃO DEL REI, São João Del-
Rei, 30 jan. 2018. Disponível em: . Acesso em: 30 jan.2018.

Com base nesse fragmento de texto, a maionese caseira representa ao comensal:

ALTERNATIVAS

a) um risco.

b) um alerta.

c) um perigo.

d) um veneno.

e) um alimento.

Answer 1

O conhecimento dos micro-organismos faz com que tomemos cuidados com alguns alimentos, como no caso dos ovos, portadores de Salmonella. O ovo cru, utilizado para molhos de maionese, constitui um grande RISCO, portanto, pode ser substituído pelo leite, que quando batido com óleo e temperos produz um excelente resultado. Pag 28

Letra A