Question

Porque quando molhamos a mão com água e balançamos a mão ela fica em temperatura ambiente , e porque quando molhamos nossa mão com álcool ela muda de temperatura?

Answer 1

Porque a água muda de temperatura facilmente de acordo com o ambiente a que está proporcionada e o álcool é frio por si só e continua sempre frio.

Answer 2

Há dois momentos em que se sente o frio do álcool. 
No momento em que mergulha a mão (caso ele esteja mais frio que o ambiente). 
Mas, o principal é quando você retira a mão do álcool. O álcool evapora muito rapidamente. Isso significa que suas moléculas ganham muita agitação e ganham velocidade para se afastar de sua mão e se misturar com o ar em volta. 
Mas, aí vem a pergunta principal: de onde as moléculas de álcool retiram energia para ficar agitadas? Resposta: Do calor da sua mão. 
Uma vez eu fiz a seguitne experiência: molhei o bulbo de um termômetro com álcool e fiquei soprando e colocando mais álcool. O nível do termômemtro foi baixando, baixando até chegar a -10ºC. (Não é qualquer termômetro que marca isso).