Question

Todas as bebidas alcoólicas contêm água e álcool etílico. Diferentes bebidas alcoólicas apresentam diferentes quantidades de álcool etílico misturado a água, isto é, apresentam diferentes teores alcoólicos. Como você pode explicar que uma cerveja congela quando colocada em um freezer e uma garrafa de vodca não?

Answer 1

Como na cerveja o teor alcoolico é menor, ou seja tem maior quantidade de água do que alcool o ponto de fusao é maior que o ponto de fusao da vodca que possui uma maior quantidade de alcool em sua compisiçao

Answer 2

Porque a vodca apresenta um teor alcoólico bem mais elevado, ou, quimicamente falando, possui muito mais soluto dissolvido, que nesse caso é o próprio álcool etílico ou etanol (C2H5OH). Com mais soluto dissolvido do que a cerveja, a vodca apresentará um maior abaixamento crioscópico, portanto se congelará a temperaturas inferiores