Question

teriamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacarose dissolvidas em um vidro com água se transformassem em glicose e frutose ao passo que as mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado .Como você explica isso?

Answer 1

Olá!

Pode-se afirmar que o motivo pelo qual é necessário a longa espera, em se tratando de uma molécula de sacarose, é devido a ausência de enzimas.

Nesse sentido, para que a molécula de sacarose seja rapidamente quebrada em moléculas menores (glicose e frutose), é necessário a presença de agentes catalizadores (enzimas) que irão diminuir a energia de ativação das reações, realizando a transformação de forma muito mais rapida, presentes no intestino delgado.


Espero ter ajudado, bons estudos!