Question

Os benefícios da pasteurização

Answer 1

Os principais beneficios é:
A desnaturação de agentes patogenicos como virus, fungos ou bacterias presentes no alimento. Isso porque, as residencias comuns, não tem condições de elevar a temperatura do alimento o tanto que uma maquina de pasteurizar consegue. Exemplo: Em fogões de casas, conseguimos elevar o leite até 120 Cº Aprox. Já na maquina de pasteurizar, 1230Cº, assim, garantindo matar os agentes patogenicos.