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Há milhares de anos, na América do Sul, os habitantes de núcleos culturais do período pré-incáico cultivavam algodão, com irrigação na faixa desértica do Perú, enquanto outras populações escalavam as encostas dos Andes, entre 2 a 3 mil metros de altitude construindo terraços para cultivo de espécies vegetais destinadas a alimentaçáo.
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