PRECISO DISSO URGENTE, ME AJUDEM!!
Conservantes são substâncias que impedem ou retardam as alterações dos alimentos provocadas por microrganismos. O nitrito de sódio, entre outros, é utilizado como conservante antimicrobiano. O limite máximo de conservante permitido é de 0,20% em massa.
Dispondo de uma solução de 20g/L de nitrito de sódio, determine o volume dessa solução que contém a quantidade máxima desse sal que pode ser adicionado a 1 quilograma de um produto enlatado.
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O máximo de conservante que pode ter no produto é 0,2% em MASSA. Isso significa dizer que deve ter 0,2 g de conservante para 100 g de produto enlatado. Logo,
0,2 g de conservante ---------------------- 100 g de produto enlatado
x ---------------------- 1000 g de produto enlatado
x = 2 gramas
Agora deve-se saber quanto em volume da solução de concentração de 20 g/L equivalerá a esses 2 gramas dissolvidos. Sendo assim, tem-se:
20 g --------- 1L
2 g --------- x
x = 0,1 L ou 100 mL
0,2 g de conservante ---------------------- 100 g de produto enlatado
x ---------------------- 1000 g de produto enlatado
x = 2 gramas
Agora deve-se saber quanto em volume da solução de concentração de 20 g/L equivalerá a esses 2 gramas dissolvidos. Sendo assim, tem-se:
20 g --------- 1L
2 g --------- x
x = 0,1 L ou 100 mL
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