O que faz a massa do pão crescer???

vanessag2: Fermento biológico

karinasilva2018: fermento biológico

Juuh17010: Mas porque o fermento faz a massa do pão crescer???

Respostas

respondido por: alessandro0111

o fermento biologico

respondido por: vanessag2

Ele é composto de seres vivos: fungos microscópios (chamados leveduras) que se alimentam de açúcar, liberando gás carbônico e álcool.
Quando a massa é aquecida no forno, as leveduras se multiplicam, ingerindo o açúcar e o amido contido na farinha de trigo.
O processo se completa com a citada liberação de gás carbônico (responsável pelo crescimento da massa.
Espero ter ajudado, bons estudos!!

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