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São características dos matérias que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura, o som e o sabor.
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Propriedades organolépticas são aquelas em que nos ajuda a distinguir as coisas através de nossos sentidos, ou seja, com paladar contato e etc. Temos como exemplo a cor, a textura, o sabor...
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