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A gordura é componente essencial em nosso corpo, pois é constituínte das células (membrana celular); reveste os corpos neuronais, células responsáveis por transmitir os impulsos elétricos (bainha de mielina); participa da regulação do metabolismo (hormônios de natureza lipídica); dentre outras participações, de modo que, seria impossível, abdicar da gordura.
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