Question

Qual a diferença entre proteína animal e proteína vegetal?

Answer 1

PROTEÍNA ANIMAL
-Alto valor biológico
-Maior digestibilidade
-Maior número de gordura
-O excesso está vinculado com doenças crônicas

PROTEÍNA VEGETAL
-Baixo valor biológico
-Menor digestibilidade
-Menor número de gordura
-Presença de fibras, ômega 3 e ômega 6
-Menor conteúdo proteico, com exceção da soja