Question

Quando temperamos uma salada de alface com azeite e sal, observamos, após certo tempo, que as folhas de alface murcham e que, no fundo da vasilha, acumula-se água.”

Relacione tal situação com os processos de passagem de substâncias através da membrana plasmática.

Answer 1

Trata-se do processo chamado de osmose, que leva em consideração a passagem da água através da membrana plasmática. O meio extracelular, quando adicionado o sal, fica super concentrado em soluto, que tende a entrar para a célula de acordo com o gradiente de concentração. A célula, assim, perde água por osmose, o que pode ser notado no acúmulo desta no fundo da vasilha.