Question

Explique como ocorre a digestão de arroz e carne

Answer 1

Arroz, feijão e batata: Basicamente carboidratos. 
A digestão dos carboidratos incia na boca com pH levemente ácido através da enzima amilase salivar ou peptase, que quebra cadeias longas de amido em um dissacarídeo denominado maltose. 
A digestão da maltose só irá ocorrer no duodeno com o suco pancreático, em pH alcalino, através da enzima maltase.