Question

Em sua opinião, entre os alcanos e os alcoóis de massa molar semelhante, qual deles (qual dessas funções) apresenta maior solubilidade em água? Por quê?

Answer 1

Os alcoóis apresentam o grupo funcional (OH), onde o oxigênio é polar e por isso, mais reativo com a água tornando essa substância mais solúvel. Por outro lado, os alcanos são compostos de carbono e hidrogênio, são mais estáveis e apolares, chamados de hidrofóbicos, ou seja, se aglutina em solução aquosa.