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É o formato da proteína determinado por variadas interações entre as cadeias laterais dos aminoácidos (ligações de hidrogênio, atração iônica, interações hidrofóbicas e pontes de dissulfeto). Essa estrutura é responsável por determinar a função (atividade biológica) da proteína.
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Quando as estruturas primárias das proteínas dobram-se sobre si mesmas, elas dão origem a uma disposição espacial denominada de estrutura terciária.
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