Question

5ª QUESTÃO
Todos os anos, milhares de empreendimentos encerram suas atividades, no Brasil e no mundo. A maioria
ocorre nos primeiros anos de funcionamento, não permitindo superar a fase de consolidação no mercado.
Na Gastronomia não é diferente, o problema não é, na maioria, qualidade nos produtos, mas a análise do
mercado e a gestão da empresa.

Sobre os motivos principais para a mortalidade de empresas, leia as afirmações a seguir:

I. Locais com pouco fluxo de pessoas e baixo poder aquisitivo são indicadores de que o empreendimento
pode não dar certo.

II. O investimento em um bom ambiente interno contribui para chamar o público a frequentar um
estabelecimento gastronômico.

III. A falta de resultados financeiros se deve a uma equipe não qualificada ou descompromissada com a
entrada e a saída de recursos.

IV. O fluxo dos processos do restaurante é importante se pretende atender grandes quantidades de
consumidores.

É correto o que se afirma em:

ALTERNATIVAS

a) I e II, apenas.
b) I e III, apenas.
c) II e III, apenas.
d) I, II e IV, apenas.
e) III e IV, apenas.

Answer 1

I, II e IV. Acabei de conferir no AVA

Answer 2

Concordo: Alternativa D: I, II e IV, apenas.