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Orgânicas e inorgânicas
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As vitaminas dividem-se em 2 grupos:
Lipossolúveis - solúveis em lipídeos: absorvidas juntamente com as gorduras da alimentação
Hidrossolúveis - solúveis em água: excretadas pela urina em pequenas quantidades, não sendo armazenadas no organismo em quantidades apreciáveis
A maioria das vitaminas hidrossolúveis são constituintes necessários de coenzimas que apresentam papel importante em diversos caminhos metabólicos.
Lipossolúveis - solúveis em lipídeos: absorvidas juntamente com as gorduras da alimentação
Hidrossolúveis - solúveis em água: excretadas pela urina em pequenas quantidades, não sendo armazenadas no organismo em quantidades apreciáveis
A maioria das vitaminas hidrossolúveis são constituintes necessários de coenzimas que apresentam papel importante em diversos caminhos metabólicos.
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