Question

Os substitutos de açúcares têm atraído a atenção dos consumidores do mercado "diet/light", inseridos na busca de ingestão de baixas calorias e/ou dietas específicas. Como substitutos dos açúcares, são utilizados os polióis, os quais apresentam as funções de edulcorante e/ou umectante, resultando diferenças estruturais e calóricas nos alimentos.

DRUZIAN, J. I.; DOKI, C.; SCAMPARINI, A. R. P. Determinação simultânea de açúcares e polióis por cromatografia líquida de alta eficiência (clae-ir) em sorvetes de baixas calorias ("diet"/" light"). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 2, 2005.



Considerando o contexto apresentado, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:



I. Os polióis não participam das reações de Maillard.



PORQUE



II. Não apresentam grupos aldeído e cetona em sua molécula.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

Escolha uma:
a.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

b.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

c.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

d.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

e.
As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

As asserções I e II são proposições  verdadeiras e a II é uma justificativa da I.

pessoal vai uma dica ,importante para todos que participam desta troca de informações (agradecer a todos pela ajuda ,eu agradeço meu muito obrigada a todos por ajudar) 

Answer 2

Resposta: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Explicação: