Question

Como o açúcar presente nos alimentos chega até o interior das celulas

Answer 1

Geralmente o açúcar chega até o organismo na forma de moléculas grandes, como o amido, a sacarose, a frutose, galactose e até mesmo maltose e glicose, as duas últimas são as menores. O organismo somente consegue assimilar moléculas que sejam pequenas, que consigam romper a membranana plasmática e alcançar o interior da célula. O que acontece é que o açúcar grande é quebrado em suas unidades formadoras, a glicose. A digestão - quebra, inicia-se na boca através da enzima amilase salivar, que começa a quebrar o amido. Só que essa quebra não é completa, é necessário que o processo seja finalizado no duodeno, através da enzima amilase pancreática - secretada pelo pâncreas. Agora já na forma de glicose, esta é absorvida pelos capilares intestinais e ganha a corrente sanguínea. Quando os níveis de açúcar no sangue começam a ficar alto, o cérebro manda uma mensagem química para o pâncreas e este secreta um hormônio no sangue chamado de Insulina. A insulina é capaz de mudara a polaridade da membrana plasmática das células para a entrada da glicose. A glicose é utilizada como fonte primária de energia pelas células e o que não for necessário ser queimado no momento vai para a estocagem na forma de reserva alimentar no fígado e nos músculos, na forma de um polissacarídeo chamado de glicogênio. Paz e bem a todos...