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O ponto crucial da diferença ente osmose vegetal e animal é lembrar que a célula vegetal possui parede celular. Quando a célula vegetal encontra-se mais hipertônica em relação ao meio inserido, a célula vegetal começa a ganhar água e torna-se túrgida exercendo pressão sobre a parede celular, entretanto devido a rigidez que a celulose concede à parede celular, a célula não se rompe. Agora se fosse com a célula animal, por não possuir parede celular, ela se romperia nas mesma condições da célula vegetal citada.
Abraço
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