Question

Qual a importância da fermentação alcoólica para a indústria?

Answer 1

A fermentação é é uma forma de obtenção de energia por alguns seres vivos.
A fermentação alcoólica leva a produção de etanol e Co2,este Co2 é que faz com que a massa de pães e bolos aumente.
A fermentação láctica atua no leite transformando a lactose em ácido lático do qual são produzidos vários alimentos como queijos e iogurtes.Esta fermentação também é usada na produção do vinagre e do ácido acético e em diversas outras utilidades. Em baixa de oxigênio nos músculos,não é possível realizar respiração aeróbia,tendo que ser recorrido a fermentação.