Question

É preciso ter cuidado ao utilizar gordura, açúcar refinado e sódio, pois algumas alterações destes ingredientes podem alterar o resultado final da preparação.

Analise as afirmações a seguir sobre como substituir esses ingredientes de maneira que receitas nacionais ou internacionais se tornem cada vez mais saudáveis, a assinalando V para verdadeiro e F para falso:

( ) Gordura em receitas grelhadas, salteadas ou assadas, pode ser reduzida ou até mesmo anulada, quando faz parte da estrutura, não pode ser substituída porque altera o sabor.

( ) Açúcar refinado, pode ser substituído por demerara, mascavo, mel e adoçantes culinários ou apenas reduzido, porém, os efeitos devem ser testados para não alterar a estrutura da preparação.

( ) Açúcar refinado, também pode ser substituído de forma mais saudável nas preparações de várias receitas, sempre que possível, por frutas como damasco, tâmara, maçã e banana.

( ) Sódio, pode ser substituído ou reduzido com a utilização de ervas frescas, gersal, mistura de ervas e especiarias no preparo de receitas nacionais ou internacionais.

Assinale a alternativa que representa a sequência correta. Escolha uma:

a. F – V – F – V.
b. F – V – V – V. [CORRETO]
c. V – V – V – V.
d. V – F – F – V.
e. F – F – F – V.

Answer 1

sim, a alternativa b esta correta