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A ausência de Vitamina K causa diversos problemas relacionados à coagulação sanguínea, como: hemorragia, problemas relacionados à perda da saúde dos ossos, calcificação e má formação da cartilagem, causar depósitos de sais de cálcio na parede das artérias. Já os primeiros sintomas de falta de vitamina A são dificuldade para adaptar-se à visão noturna, pele seca, cabelo seco, unhas quebradiças e diminuição do sistema imunológico, com o aparecimento frequente de gripes e infecções.
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