Question

O que ocorre quando a proteina se desnatura?

Answer 1

quando uma proteina se desnatura, seja por temperaturas elevadas ou variação de ph, ela perde sua estrutura terciaria, ou seja, seu formato 3D original, que é importante pra ela estar ''ativa'', ou seja, exercendo sua função
na desnaturação a proteina volta a ter a estrutura primaria, ou seja, apenas a sequencia linear de aminoacidos, inativando-a