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Foi de grande importância para que os colonizadores conhecessem as potencialidades culinárias do nosso território.
Antes da colonização tinha-se grande interesse nas especiarias indianas já que serviam como medicamentos, temperos... No século XV com as grandes navegações era meta a conquista de uma rota que ligasse a Europa aos comerciantes indianos. Houve sim a conquista, mas não compensava já que se gastava muito tempo na viagem e a concorrência dos próprios povos indianos. Nos séculos seguintes (XVI e XVII) com a exploração da região amazônica acabou surgindo uma solução para a economia,já que esse território se mostrou e mostra rico em frutas,sementes raízes, plantas que tinham a mesma finalidade das indianas.Algumas das "drogas" mais conhecidas----> cacau,cravo,guaraná,urucum,baunilha
Antes da colonização tinha-se grande interesse nas especiarias indianas já que serviam como medicamentos, temperos... No século XV com as grandes navegações era meta a conquista de uma rota que ligasse a Europa aos comerciantes indianos. Houve sim a conquista, mas não compensava já que se gastava muito tempo na viagem e a concorrência dos próprios povos indianos. Nos séculos seguintes (XVI e XVII) com a exploração da região amazônica acabou surgindo uma solução para a economia,já que esse território se mostrou e mostra rico em frutas,sementes raízes, plantas que tinham a mesma finalidade das indianas.Algumas das "drogas" mais conhecidas----> cacau,cravo,guaraná,urucum,baunilha
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