Question

Por que a reserva energética das células animais é o amido e das células vegetais o glicogênio?

Answer 1

O glicogênio é o principal polissacarídeo de reserva em animais, assim como o amido é o das plantas. O glicogênio está presente em todas as células de um animal, sendo mais abundante em células do fígado e músculos estriados esqueléticos ele atua como uma forma de armazenamento de açúcares.
O amido é um tipo de carboidrato que está disponível em grande quantidade na natureza, ocorrendo em quantidade superior à da celulose. Esse importante carboidrato é encontrado nos vegetais em grânulos de diferentes tamanhos e formatos. Cada grânulo pode apresentar amilose, amilopectina ou uma mistura heterogênea dessas macromoléculas. Nas plantas, o amido atua como uma fonte energética, sendo utilizado normalmente nos períodos de dormência e durante a germinação.